Une planche de charcuteries fines (rillettes du Mans, jambon de Vendée) ou un pot-au-feu.

Cave des Vignerons de Saumur - Les Plantagenêts
Cave des Vignerons de Saumur - Les Plantagenêts Red Wine
P645980
2023
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La Cave des Vignerons de Saumur est une coopérative viticole située dans la vallée de la Loire, en France, réputée pour ses vins traditionnels de Saumur — notamment le Chenin Blanc, le Cabernet Franc et le Crémant de Loire — ainsi que pour son engagement en faveur de la qualité et du terroir.

Cave des Vignerons de Saumur - Les Plantagenêts Red Wine Saumur, Loire Valley

La Cave des Vignerons de Saumur est une coopérative viticole historique nichée au cœur de la vallée de la Loire, qui produit une gamme remarquable de vins AOC Saumur. Des Chenin Blancs frais et vifs aux rouges élégants à base de Cabernet Franc, en passant par le Crémant de Loire pétillant, chaque bouteille reflète le terroir unique et le savoir-faire séculaire des vignerons locaux.

Les visiteurs peuvent visiter les caves creusées dans le tuf calcaire, participer à des dégustations guidées et découvrir toute la richesse de la tradition viticole de Saumur. Parfaits aussi bien pour les connaisseurs que pour les amateurs de vin occasionnels, ces vins s’accordent à merveille avec les poissons frais de la rivière, les fromages de chèvre et les plats classiques de la cuisine française.

À propos de la Cave des Vignerons de Saumur

Fondée dans les années 1960 par un groupe de vignerons passionnés, la Cave des Vignerons de Saumur est devenue l’une des coopératives viticoles les plus respectées de la vallée de la Loire. Unis par une passion pour la qualité et un profond respect du terroir régional, ses membres exploitent plus de 700 hectares de vignobles répartis sur l’ensemble de l’appellation Saumur.

Le terroir de nos vignobles

Sols et climat

Les vignobles reposent sur des sous-sols de tuf calcaire, qui confèrent à nos vins une fraîcheur et une minéralité remarquables. Le climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés chauds, garantit des conditions de maturation idéales tant pour les cépages blancs que pour les cépages rouges.

Cépages emblématiques

Chenin Blanc

Réputé pour sa polyvalence, le Chenin Blanc donne des vins blancs vifs et aromatiques, aux notes de coing, de fleurs blanches et de miel. Nos cuvées sèches et demi-sèches reflètent toute la vivacité et le potentiel de garde de ce cépage.

Cabernet Franc

Nos vins rouges de Cabernet Franc présentent de beaux arômes floraux, des tanins soyeux et des saveurs de fruits rouges et de poivre. Ils sont parfaits pour le vieillissement en cave, tout en restant accessibles dès leur jeunesse.

Crémant de Loire

Élaboré avec savoir-faire selon la méthode traditionnelle, notre Crémant de Loire pétillant séduit par ses bulles fines, son acidité vive et ses notes de brioche — idéal pour les occasions de fête ou à l’apéritif.

Récompenses et distinctions

Les vins de la Cave des Vignerons de Saumur ont remporté de nombreuses médailles lors de concours nationaux et internationaux, ce qui témoigne de notre engagement en faveur de l'excellence et de la constance.

Découvrez Saumur

Plongez au cœur du patrimoine viticole de la Vallée de la Loire : dégustez, savourez et partagez l'histoire de la Cave des Vignerons de Saumur.

MAISON La Cave Robert et Marcel (anciennement Cave des Vignerons de Saumur) est le producteur historique et unique de la gamme "Les Plantagenêts".
Fondée en 1957 à Saint-Cyr-en-Bourg (Maine-et-Loire), cette coopérative pionnière réunit aujourd'hui plus de 150 vignerons passionnés qui mutualisent leur savoir-faire sur un terroir exceptionnel de 1 800 hectares au cœur de la Vallée de la Loire.
REGION: La gamme "Les Plantagenêts" est ancrée au cœur de la sous-région du Saumurois, au sein du grand vignoble de la Vallée de la Loire, en France. Plus précisément, la production est centralisée à Saint-Cyr-en-Bourg (Maine-et-Loire), une commune située dans la zone majeure de production des vins d'Anjou-Saumur.
SOUS-REGION La gamme "Les Plantagenêts" est produite au cœur de la sous-région viticole du Saumurois, qui constitue l'une des composantes majeures du grand vignoble de l'Anjou-Saumur au sein de la Vallée de la Loire.
APPELLATION: Les Plantagenêts est élaborée sous l'appellation d'origine contrôlée AOC Saumur, une appellation historique et polyvalente de la Vallée de la Loire. Selon la couleur de la bouteille, elle se décline sur deux expressions réglementées :
CEPAGE: Le Cabernet Franc (pour le Saumur Rouge et le Saumur Rosé) : Cépage rouge emblématique de la région, il s'épanouit idéalement sur les sols de tuffeau. Il confère aux vins rouges leur structure souple, des tanins soyeux et une palette aromatique gourmande dominée par les petits fruits rouges (cerise, framboise) et de fines notes d'épices ou de poivron rouge mûr.
VITICULIURE La gamme "Les Plantagenêts" est issue d'une démarche de viticulture durable et éco-responsable, initiée par les vignerons de la coopérative dès les années 2000.
TEMPERATURE DE SERVICE Servir entre 14°C et 16°C. À cette température légèrement rafraîchie (dite "de cave"), les tanins soyeux du Cabernet Franc restent souples et expressifs, évitant la lourdeur et faisant ressortir les notes gourmandises de cerise noire et d'épices.
COULEUR: Issu du Cabernet Franc, il se pare d'une robe rubis à reflets violines dans sa jeunesse, caractérisé par sa souplesse et ses arômes de fruits rouges et noirs.
ALCOOL: Le taux d'alcool de la gamme "Les Plantagenêts" varie généralement entre 12 % et 13,5 % vol. selon la couleur et l'effet millésime, ce qui correspond aux standards d'équilibre et de fraîcheur recherchés dans la Vallée de la Loire
CONSEIL DE SERVICE

• L'ouverture (Pas de carafage) : Ces vins sont vinifiés sur le fruit et la fraîcheur. Il n'est pas nécessaire de les carafer. Débouchez la bouteille juste avant le repas (ou 15 à 30 minutes avant pour le rouge afin de le laisser respirer légèrement).


• Le choix du verre : Privilégiez un verre à vin de type "Tulipe" (assez large à la base et resserré au buvant). Cela permet de concentrer les arômes fruités du Cabernet Franc et du Chenin Blanc tout en orientant le vin vers le bout de la langue pour en apprécier la vivacité.


• L'ordre de service : Si vous présentez plusieurs couleurs au cours du même repas, respectez une progression logique pour ne pas fatiguer le palais : servez d'abord le Saumur Blanc (vif et minéral), poursuivez avec le Saumur Rosé, et terminez par le Saumur Rouge.
TEMPS DE GARDE Saumur Rouge "Les Plantagenêts" : Peut se garder 3 à 5 ans. Les tanins souples du Cabernet Franc et l'élevage en caves troglodytes lui permettent de bien vieillir à moyen terme, les arômes évoluant vers des notes plus épicées et fondues.
ALLERGENE: Peut contenir des sulfites
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