Présentation
Le Domaine La Rouillère Côtes de Provence Rosé est un vin raffiné issu d’un domaine familial niché au cœur des collines calcaires de Provence. Élaboré à partir d’un assemblage de cépages Grenache, Cinsault et Syrah, il reflète le climat méditerranéen ensoleillé et le terroir riche en minéraux de la région du Var.
Notes de dégustation
Ce rosé présente une délicate robe rose pâle aux reflets cuivrés. Le nez est ouvert et expressif, dévoilant des arômes de fraises des bois, de pêche blanche et de délicates notes florales de rose et de lavande. En bouche, une fine acidité équilibre un cœur fruité de fruits rouges et de zeste d'agrumes, pour aboutir à une finale vive et nette, marquée par une subtile minéralité saline.
Terroir et vinification
Les raisins sont cultivés sur des coteaux exposés au sud, bénéficiant des vents rafraîchissants du mistral et de sols bien drainés. Récoltés à la main à l'aube, les raisins sont pressés délicatement, puis fermentés à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver leurs arômes vifs.
Accords mets-vins et service
Idéal à l'apéritif ou en accompagnement de plats de fruits de mer, de salades niçoises, de légumes grillés et de fromages doux. Servir bien frais, entre 8 et 10 °C, pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son profil aromatique.
