Présentation du produit
Le vin blanc AOP Corse du Domaine Vetriccie incarne l’esprit authentique de la viticulture corse. Niché au cœur de collines de granit et de schiste, le domaine cultive des cépages autochtones tels que le Vermentino (Malvoisie), l’Ugni Blanc et le Biancu Gentile. Les raisins, récoltés à la main, sont soumis à un pressurage doux afin de préserver leur fraîcheur et la pureté de leurs arômes.
Terroir et viticulture
Les vignobles bénéficient d’un climat méditerranéen caractérisé par un ensoleillement abondant, des brises marines provenant de la mer Méditerranée et des sols bien drainés. Des rendements faibles et des pratiques respectueuses de l’agriculture biologique garantissent des saveurs concentrées et une expression pure du terroir.
Notes de dégustation
Au nez, attendez-vous à des arômes vifs de zeste de citron, de pomme verte, de fleurs blanches et à de subtiles nuances herbacées. La bouche est vive et bien équilibrée, révélant des notes minérales, une acidité vive et une finale nette et persistante.
Accords mets-vins
Idéal avec du poisson grillé, des fruits de mer frais, des salades au fromage de chèvre et des plats de pâtes légers. Se marie également à merveille avec la cuisine d’inspiration asiatique, les sushis et les amuse-bouches estivaux.
