Producteur et terroir
L’Union des Vignerons de l’Île de Beauté regroupe plus de 500 vignerons de l’est de la Corse. Leurs vignobles, implantés sur les sols granitiques rouges du plateau d’Aléria, bénéficient des brises maritimes et d’un ensoleillement méditerranéen intense. Ce microclimat unique permet aux raisins d’atteindre une maturité optimale tout en conservant une acidité vive.
Vinification et style
Après une brève macération à froid pour extraire la couleur et les arômes, le moût est pressé délicatement puis fermenté à basse température dans des cuves en acier inoxydable. Il en résulte un rosé vif qui révèle des arômes frais de fruits rouges, de subtiles notes florales et une touche minérale distincte.
Notes de dégustation
Robe : rose saumon pâle. Nez : fraise des bois, framboise, pêche blanche et une touche de garrigue provençale. Bouche : acidité vive et harmonieuse, structure équilibrée et finale saline persistante.
Accords mets-vins et service
Idéal à l'apéritif ou en accompagnement de poissons grillés, de plateaux de fruits de mer, de sushis, de salade niçoise et de charcuterie légère. Servir à 8–10 °C.
Détails techniques
Appellation : Vin de Corse AOP. Cépages : Nielluccio, Grenache, Sciaccarello. Alcool : 12,5 % vol. Contenance : 75 cl. Bouchon à vis.
