Origines et terroir
Élaboré par le célèbre Château Minuty, au cœur de l'appellation Côtes de Provence, le White Prestige reflète l'attachement du domaine à la qualité et à la tradition. Les vignobles sont implantés sur des sols calcaires et argileux, bénéficiant de la fraîcheur du mistral et de l'influence méditerranéenne.
Cépages
Cet assemblage blanc combine le Rolle (Vermentino), le Sémillon et la Clairette, chaque cépage contribuant à l'acidité vive, à la complexité aromatique et à la structure équilibrée du vin.
Profil de dégustation
Robe : Jaune paille pâle aux reflets verdâtres.
Nez : Agrumes frais comme le citron et le pamplemousse, subtiles notes de pêche blanche et notes parfumées de fleur d'oranger et d'acacia.
Bouche : Une acidité vive, une touche de minéralité saline et une finale nette et persistante.
Accords mets-vins
Idéal avec du poisson grillé, des crustacés, du fromage de chèvre et des salades estivales. Servir frais, entre 10 et 12 °C, pour apprécier pleinement sa précision aromatique.
Techniques de vinification
Les raisins sont récoltés à la main à maturité optimale, pressés délicatement et fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin repose sur ses lies fines pendant 3 à 4 mois afin d’en rehausser la texture et la complexité.
