Dieser leuchtend rosafarbene Tavel öffnet sich mit einer komplexen Nase, mit Aromen von Blutorange und Graphit, verstärkt durch Noten von Himbeere und Pfirsich.
Gourmet, with fresh tannins, spicy notes on a nose of red fruits. Vanilla finish.
Château Haut-Brignays ist ein Weingut der Familie Richard in Vertheuil im nördlichen Médoc. In der Nähe von Bourdieu-Vertheuil und Victoria gelegen, werden hier Weine aus relativ jungen Reben gekeltert, was die Betonung von Fruchtigkeit und Fülle erklärt.
WeinherstellungEine 4- bis 5-tägige Maischegärung bei 15 °C extrahiert die Aromen der Frucht. Die anschließende Gärung erfolgt bei etwa 28 °C, wodurch die Fruchtaromen durch die Begrenzung der Tanninextraktion verstärkt werden. Die Maischegärung ist mit maximal zwölf Tagen recht kurz.
Rebsorten: 60 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon, 5 % Petit VerdotGeschmack: Kraftvoll und strukturiertAlkoholgehalt: 13,5 %
Verkostungsnotizen: Üppig, mit frischen Tanninen und würzigen Noten in der Nase, Aromen von roten Früchten. Vanille-Abgang.
Serviervorschlag: Servieren Sie das Gericht bei 16–18 °C zu Lammragout, Schweinefilet, Entenbrust oder Bohneneintopf. Die Tannine harmonieren hervorragend mit gegrilltem rotem Fleisch.
Italie Ricossa - Vistamonte Barbera produit dans la région du Piémont sur un terroir sablonneux
Domaine du Haut-Marchand Montagne Saint Emilion
Region: BordeauxDieser Wein von Domaine Haut-Marchand besticht durch seine brillante Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten. Er ist rund, mit geschmeidigen Tanninen und einem langen, frischen Abgang.
Appellation: Montagne Saint-Émilion AOPFarbe: RotInhalt: 750 mlRebsorte: MerlotAlkoholgehalt: 14 %Geschmeidig und samtig
Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu Gegrilltem, Lammbraten, Wildgeflügel, Entenconfit oder Perlhuhnkeule mit Wildpilzen.
Serviertemperatur: 16–18 °C
Hinweis: Die oben genannten Informationen beschreiben die aktuellen Eigenschaften des Weins. Sie gelten nicht speziell für den Jahrgang.
Le Petit Clos Ce vin est fruité, avec des arômes de cerise, de myrtille et de mûre. Il est frais et dense. il est doté d’une rondeur avec beaucoup de fruit
Château Victoria II Sd Vin du Château Victoria Haut-Médoc
Château Victoria, ein Cru Bourgeois, liegt nördlich von Saint-Estèphe am linken Ufer der Gironde-Mündung. Die rund 20 Hektar Weinberge sind auf feinen Kiesböden angelegt und werden seit 2019 nach den HVE3-Zertifizierungsstandards bewirtschaftet. Victoria II ist der Zweitwein, gekeltert aus jüngeren Reben und kürzer in Eichenfässern ausgebaut.
Weinbereitung: Traditionell, mit vollständiger Entrappung der Trauben. Die Gärung dauert drei Wochen, wobei die Mazeration durch häufiges Umpumpen optimiert wird. Sechs Monate Ausbau in amerikanischen Eichenfässern.
Rebsorten: 75 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon, 5 % Petit VerdotGeschmack: Kraftvoll und strukturiertAlkoholgehalt: 13,5 %
Verkostungsnotizen: Herrliche Aromen von hellem Tabak mit torfigen Noten. Er ist seidig am Gaumen und hat einen Abgang mit gut strukturierten Tanninen.
Serviervorschlag: Servieren Sie ihn bei 16–18 °C, zum Beispiel zu gebratener Waldtaube, Entenbrust mit Steinpilzen oder gebratener Lammschulter (aus Milchmast).
Dieser leuchtend rosa Tavel de Montézargues öffnet sich mit einer komplexen Nase, mit Aromen von Blutorange und Graphit, verstärkt durch Noten von Himbeere und Pfirsich.
Novel Vignobles Marie Maria Madiran..Vin de plaisir immédiat, joli fruit, digestibilité, souplesse, finesse, fraîcheur et gourmandise
Château le Bourdieu Vertheuil Haut-Médoc Bordeaux
Bourdieu-Vertheuil zählt zu den ältesten Weinbaugebieten Frankreichs und geht auf das 11. Jahrhundert zurück, als hier eine Abtei errichtet wurde. Die Mönche rodeten das Land und pflanzten Reben. Seit 1936 als Cru Bourgeois ausgezeichnet, umfasst das Weingut 40 Hektar leicht sandige Lehm-Kalksteinböden.
Weinbereitung: Parzellenweise Vinifizierung mit 4- bis 5-tägiger Kaltmazeration vor der Gärung zur Extraktion der Fruchtaromen. Alkoholische Gärung bei 24–26 °C mit einer dreiwöchigen Maischestandzeit. Die Pressweine werden nach Qualität getrennt, und der biologische Säureabbau findet im Tank statt. Der Wein reift 12 Monate in französischen Eichenfässern (20 % neu).
Rebsorten: 80 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon.
Geschmack: Kräftig und vollmundigAlkoholgehalt: 13,5 %
Verkostungsnotizen: Sehr seidige Tannine, getragen von einer wunderbaren Frische, Aromen von schwarzer Johannisbeere und roten Früchten, mit Anklängen von Gewürzen, Nelken und Kardamom. Langer Abgang. Eleganz vom linken Ufer der Gironde!
Serviervorschlag: Servieren Sie den Wein bei etwa 17 °C zu gegrilltem Fleisch, Lamm, Rind, Entenbrust oder gebratenem Rebhuhn.
Peyros Madiran Marie Blanque la Famille Lesgourgues nous propose un vin à l’expression très fruitée, qui se caractérise par une texture charmeuse et une profondeur puissante puisée dans le magnifique terroir de galets d’où les raisins sont issus
Château Victoria Haut-Médoc Bordeaux
Château Victoria, ein Cru Bourgeois, liegt nördlich von Saint-Estèphe am linken Ufer der Gironde-Mündung. Die rund 20 Hektar Weinberge sind auf feinkörnigen Kiesböden angelegt und werden seit 2019 nach den HVE3-Zertifizierungsstandards bewirtschaftet.
WeinbereitungDie Vinifizierung erfolgt parzellenweise. Die alkoholische Gärung findet bei 22 bis 24 °C statt, die Maischegärung dauert 3 bis 4 Wochen, um Frucht und Frische zu bewahren. Der biologische Säureabbau erfolgt im Tank. Die Pressweine werden nach vier Qualitätsstufen selektiert und reifen 12 Monate in Eichenfässern, davon 37 % neu.
Rebsorten: 60 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon, 5 % Cabernet FrancGeschmack: Kraftvoll und strukturiertAlkoholgehalt: 13,5 %
Verkostungsnotizen: Der Château Victoria 2019 präsentiert sich in tiefem Purpurrot und verströmt Aromen von dunklen Früchten, gefolgt von komplexen Noten von Gewürzen, Kakao und Tabak. Der Antrunk ist direkt, der Gaumen reichhaltig und geschmeidig, der Abgang lang. Eine perfekte Balance aus Kraft und Finesse!
Serviervorschlag: Serviert bei 17 °C, harmoniert dieser Wein hervorragend mit rotem Fleisch, Hühnereintopf, gefülltem Gemüse, Wild oder Geflügel.
Minuty Prestige Blanc Côtes de Provence AOP
Die von der Familie Matton weltweit entwickelten Minuty-Weine sind weltbekannt. Dazu gehören die Weine des Châteaus mit seinen 170 Hektar Rebfläche sowie die Weine des Handelshauses, das unter anderem den Minuty Prestige produziert – eine Cuvée aus den jüngsten Reben, ergänzt durch zugekaufte Trauben.
WeinherstellungNach der Lese ermöglicht das Pressen eine sorgfältige Selektion von Vorlauf- und Presssaft. Die alkoholische Gärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen, um die Intensität und Frische des Weins zu bewahren. Auf den biologischen Säureabbau wird verzichtet.
Rebsorten: 75 % Rolle, 20 % Sémillon, 5 % ClairetteFarbe: WeißLebendig und trockenAlkoholgehalt: 12,5 %
Verkostungsnotizen: Leuchtende Farbe mit grünlichen Reflexen. Dieser Wein offenbart Zitrusnoten, die an Zitrone und Grapefruit aus Menton erinnern. Am Gaumen ist er lebendig, straff und salzig mit spritzigen Noten.
Serviervorschlag Servieren Sie es bei etwa 10 °C zu gegrilltem Rotbarsch, Steinbutt oder gegrilltem Wolfsbarsch mit Fenchel, Bouillabaisse, mariniertem Fisch mit Kräutern oder als Carpaccio, Meeresfrüchte-Soufflé, frischer Ziegenkäseterrine, Zucchinigratin oder exotischem Fruchtsalat.
Die Familie Dubourdieu betrieb bereits nach der Französischen Revolution Weinbau in der Region Graves.Unsere Weingüter liegen beidseits der Garonne, am Schnittpunkt der Appellationen Graves, Côtes de Bordeaux und Sauternes-Barsac. Die geologische Vielfalt dieser Gegend verleiht unseren Weinen eine starke und einzigartige Identität. So bilden die tiefen Lehmböden der Côtes de Bordeaux am rechten Flussufer einen Kontrast zum Kalkstein von Barsac und den typischen Böden von Graves am linken Ufer.
Familie Cazes. Besitzer von Château Lynch-Bages seit 1939
Weingut: Als Botschafter der Terroirs nördlich und südlich der Garonne vereinen die Weine von Michel Lynch, erhältlich als Rot-, Weiß- und Roséwein, die feinsten Bordeaux-Trauben jedes Jahrgangs.
Region: BordeauxAppellation: Médoc AOPFarbe: RotInhalt: 750 mlRebsorten: Merlot, Cabernet SauvignonAlkoholgehalt: 13,5 %Geschmack: Kräftig und vollmundig
Serviervorschlag: Dieser Wein harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten, darunter Geflügelbraten, Roastbeef, feiner Fisch und Meeresfrüchte wie Jakobsmuscheln und Langustenschwänze. Zu Käse passen rohe Presskäse wie Reblochon, Cantal oder St-Nectaire.
Verkostungsnotizen: Dieser Wein besticht durch seinen reichen, runden Charakter und würzige Aromen am Gaumen. Er besitzt die charakteristischen Eigenschaften von Giscours-Weinen: Struktur, aromatische Lebendigkeit und feine Tannine.
Serviertemperatur: 17–18 °C
Hinweis: Die oben genannten Informationen beschreiben die aktuellen Eigenschaften des betreffenden Weins. Sie gelten nicht speziell für diesen Jahrgang.
Les Amandiers. Wonderful bouquet of aromas of black fruits, blackcurrant and blackberries, with notes of white flowers, wet rocks and liquorice. The palate is full, powerful and caressing. Its very velvety tannic structure balances its richness of fruit and its generous flesh, the whole giving a voluptuous length. Aging potential: 10-12 years Food and wine pairing All dishes based on red meat, vegetable gratin. Serving temperature: 16-18°C Alcohol 15%
Chassagne-Montrachet Rouge Les Champs Lins Vincent Girardin
Das Weingut Maison Vincent Girardin, 1982 mit 2 Hektar Rebfläche gegründet, hat sein Geschäft über die Jahre stetig ausgebaut und 1990 den Handel mit Weinen aufgenommen, den es seither erfolgreich und mit viel Geschick betreibt. Seit der Übernahme durch die Compagnie des Vins d'Autrefois im Jahr 2012 wird Maison Girardin von Eric Germain geleitet, dem technischen Direktor und Önologen des Hauses seit 2002. Er verfolgt weiterhin den eingeschlagenen Weg und setzt die Tradition der hochwertigen Weinherstellung fort.
Region: BurgundAppellation: Chassagne-Montrachet AOPFarbe: RotInhalt: 750 mlRebsorte: Pinot NoirAlkoholgehalt: 13 %Samtig und geschmeidig
Empfehlung:Passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, Fleischterrine oder Käse.
Verkostungsnotizen: Dieser Wein besticht durch seine intensive, tiefe Farbe, ein reichhaltiges Bouquet mit Aromen von roten Früchten und feinen, harmonisch eingebundenen Eichenholznoten. Am Gaumen ist er vollmundig und seidig. Seine Struktur zeichnet sich durch feine Tannine und einen festen, kraftvollen Abgang aus.Serviertemperatur: 14 °C
