À propos du Rosé d'une Nuit
Le Rosé d'une Nuit est un vin rosé haut de gamme de l'AOP Beaujolais, issu de raisins de Gamay soigneusement sélectionnés dans les collines vallonnées du Beaujolais, en France. Son nom — « Rosé d'une Nuit » — évoque le romantisme des vignobles au crépuscule et la magie éphémère d'une soirée d'été parfaite.
Profil de dégustation
Aspect
Une délicate robe rose saumon aux reflets cuivrés qui captent la lumière.
Nez
Des notes prononcées de fraises des bois, de groseilles rouges et de pétales de rose, avec de subtiles touches de zeste d’agrumes.
Bouche
Un vin moyennement corsé à l’acidité vive, offrant des saveurs de compote de framboises, de pastèque et une touche de minéralité. La finale est élégante, sèche et d’une fraîcheur vivifiante.
Vinification et terroir
Les raisins sont récoltés à la main à l’aube pour préserver leur fraîcheur, puis pressés délicatement afin d’extraire le jus le plus pur. La fermentation s’effectue à température contrôlée dans des cuves en inox, garantissant ainsi le dynamisme et l’intégrité aromatique du vin. Les sols schisteux et granitiques de la région confèrent au vin une minéralité et une finesse caractéristiques.
Accords mets-vins
Idéal avec une salade niçoise, du bar grillé, des sushis et du fromage de chèvre. Également délicieux à l’apéritif, accompagné d’amuse-bouches légers, de charcuterie ou d’un plateau de fruits frais.
Conseils de dégustation
Servir frais, entre 8 et 10 °C (46 et 50 °F). Il n’est pas nécessaire de décanter le vin : servez-le directement dans un verre fin pour en profiter pleinement.
