Vignoble: Ce pontife des Côtes du Rhône méridionales séduit par la richesse et la rondeur de ses tanins
Région: Vallée du Rhône
Appellation: Châteauneuf-du-Pape AOP
Couleur: Rouge
Contenance: 750ml
Cépage: 70% Vieux Grenache, 15% Mourvèdre, 10% Syrah, 5% autres
Alcool: 15
La robe est foncée et profonde. Le nez offre des arômes de cassis, de thé noir et de fleurs séchées qui se démarquent nettement. La bouche est riche, fruitée, veloutée, avec une structure tannique complexe. Le vin est équilibré, pur, intense et long en finale, promesse d’un beau potentiel de vieillissement.
Servi vers 16-18°C, il s’accordera parfaitement aux des viandes fortes, à du gibier, un cuissot de chevreuil, un civet de lièvre, mais aussi, tout simplement, une côte de boeuf à la moelle, une assiette de champignons ou une daube de boeuf aux herbes de Provence.
Garde: 20 ans
