Plus sombre et plus charnu que le 2016, le Châteauneuf du Pape 2017 de Guigal est un autre bel effort de ce négociant soucieux de la qualité. Il est corsé, riche et de texture veloutée, avec des notes de cola, de chocolat noir et de pruneaux qui persistent sur la finale soyeuse. Joe Czerwinski
Température de service 16°C à 18°C.Durée de conservation 20 ans environ.Suggestions accords mets / vins: Très bel accord avec le gibier à plumes, se marie bien avec les épices et d'une manière générale avec les viandes rouges et les fromages.
Visual: Beautiful dark, deep red colour.Olfactory: Spices and ripe red berries. Notes of jam.Taste: Round tannins, complexity and power. Rich, full and unctuous wine, with notes of ripe plums, pits and red fruits.Together: Rich but not alcoholic wine where everything is harmony and balance.
6°C to 18°C.
The duration of the conversationAbout 20 years old.
Food/wine pairing suggestionsVery good match with game birds, goes well with spices and generally with red meats and cheeses.
