À propos du Château Guillot Bordeaux Supérieur
Niché au cœur de l'appellation Bordeaux Supérieur, le Château Guillot bénéficie de sols argilo-calcaires de premier choix qui confèrent au vin minéralité et profondeur. Le domaine cultive des vignes de Merlot et de Cabernet Sauvignon, dont les raisins sont récoltés à la main à pleine maturité.
Processus de vinification
Les raisins sont triés avec soin avant de subir une macération à froid et une fermentation contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Le vin mûrit ensuite pendant 12 mois en fûts de chêne français, intégrant d'élégantes nuances boisées et une structure tannique raffinée.
Profil de dégustation
Robe : Rouge rubis profond.
Nez : Mûre mûre, cerise noire, notes de vanille et d'épices à pâtisserie.
Bouche : Moyennement corsé à corsé, tanins veloutés, acidité vive et une finale longue et harmonieuse.
Conservation et service
Bien qu'il puisse être dégusté dès sa mise en vente, le Château Guillot Bordeaux Supérieur peut vieillir gracieusement jusqu'à 8 ans. Servez-le à une température de 16 à 18 °C dans un grand verre à Bordeaux pour révéler tout son potentiel aromatique.
Accords mets-vins
Ce vin s'accorde à merveille avec un agneau rôti en croûte d'herbes, un bœuf bourguignon, un risotto aux champignons sauvages et une sélection de fromages à pâte dure affinés.
