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2017 Corton Grand Cru Les Renardes Bourgogne rouge Capitain-Gagnerot

Corton Grand Cru Les Renardes Capitain-Gagnerot
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2017 Corton Grand Cru Les Renardes Bourgogne rouge Capitain-Gagnerot

Corton Grand Cru Les Renardes Bourgogne rouge Capitain-Gagnerot
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  • Spécifications

Corton les Renardes

Corton Grand Cru Les Renardes Bourgogne rouge Capitain-Gagnerot  Cépage :  Pinot Noir 100%   Alcool : 13,5° Accords mets/vins :  Canard en sauce, gibier, fromages à saveurs moyennes ou corsées. Température de service : 15°

Corton Grand Cru Les Renardes

Corton Grand Cru Les Renardes Capitain-Gagnerot Cépage :  Pinot Noir 100%
Sols :  Terres du bathonien supérieur fortement colorées et assez profondes.
Vinification / Elevage :  Vendanges manuelles. Trié et égrappé. Fermentation alcoolique en cuve ouverte pendant 15 jours environ avec 2 pigeages par jour au début.  Elevage en fûts de chêne (10% de fûts neufs) pendant 12 à 15 mois.
Alcool : 13,5°
Accords mets/vins :  Canard en sauce, gibier, fromages à saveurs moyennes ou corsées.
Température de service : 15°