Corton Charlemagne | Capitain-Gagnerot

Corton Charlemagne Grand Cru Capitain-Gagnerot
70126
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  • Description
  • Spécifications
Corton Charlemagne Capitain-Gagnerot

Cépage :
Chardonnay 100%

Sols :
Sol du bathonien supérieur, marnes blanches et calcaires.

Vinification / Elevage :
Vendanges manuelles. Trié et égrappé.
Après un pressurage léger d’environ 4 heures, fermentation alcoolique en fûts de chêne à environ 20°.

Elevage en fûts de chêne (10% de fûts neufs) pendant 6 à 8 mois.

Alcool : 13,5°

Dégustation :
Robe : Or aux légers reflets verts. Nez : Arômes de fleurs blanches, légèrement miellés. Elégante minéralité.
Légère note fumée de sarment de vigne, d’épices et de fruits blancs. Bouche : Structurée, équilibrée.

Accords mets/vins :
Foie gras, crustacés (homard, langouste).
Température de service : 10°/12°

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