2017 Aloxe Corton 1er Cru les Moutottes | Capitain-Gagnerot

Aloxe Corton Les Moutottes Capitain-Gagneot
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2017 Aloxe Corton 1er Cru les Moutottes  Capitain-Gagnerot  Robe : Jolie couleur rubis, dense, veloutée, brillante. Puissants arômes de fruits noirs (cassis, mûre). Charnue, belle structure, généreuse. Une belle ampleur après quelques années. Viandes rouges goûteuses, gibier (biche, cerf, lièvre) fromages à pâtes molles (Epoisses, Livarot). Température de service : 15°
Aloxe Corton 1er Cru les Moutottes

Dégustation : Robe : Jolie couleur rubis, dense, veloutée, brillante.
•Nez : Puissants arômes de fruits noirs (cassis, mûre).
•Bouche : Charnue, belle structure, généreuse. Une belle ampleur après quelques années.

Cépage : Pinot Noir 100% Sols : Argilo-calcaire de l’oxfordien moyen avec des calcaires marneux. Vinification / Elevage : Vendanges manuelles. Trié et égrappé. Fermentation alcoolique en cuve ouverte pendant 15 jours environ avec 2 pigeages par jour au début. Elevage en fûts de chêne (10% de fûts neufs) pendant 13 mois. Alcool : 13,5°

Accords mets/vins : Viandes rouges goûteuses, gibier (biche, cerf, lièvre) fromages à pâtes molles (Epoisses, Livarot). Température de service : 15°