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Le Carbonnieux Rouge 2014 a un bouquet délicieux, net et pur, avec des arômes de gravier et de sous-bois parfaitement entrelacés dans la mûre. C'est assez discret, mais ça gagne en intensité dans le verre. La bouche mi-corsée est dotée de tanins fins, d'une acidité vive qui confère à cette tension et à ce dynamisme impressionnants. Ici, la longueur n’est pas énorme, mais la fraîcheur du sorbet vous séduit. Gardez dans la cave pendant encore 2-3 ans et profitez-en au cours des 15 à 18 prochaines années. |
