| Château Smith Haut-Lafitte |
Château Smith Haut Lafitte
Vignoble:
C'est l'un des plus anciens châteaux bordelais, datant de 1365. Racheté en 1990 par Florence et Daniel Cathiard, et porté avec passion, il est devenu l'un des plus connus et des réputés dans le monde entier. Les 80 ha d'un seul tenant sont conduits en bio, certifié depuis 2019, et utilisent des pratiques de la biodynamie. Notamment l'utilisation de plantes qu'ils cultivent eux-mêmes. Ils ont leurs propres pépinière de vignes mères, font leur compost, implantent des haies, des ruches...
Région: Bordeaux
Appellation: Pessac-Léognan AOP
Couleur:Rouge
Contenance: 750ml
Cépage: 59% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
Conditionnement: Carton
Alcool: 14.5
Goût
Puissant et charpenté
Conseil:
Servir à 17-18°C avec une terrine de lapin ou encore des toasts au magret de canard. Ce vin sera le compagnon idéal d'une poêlée de cèpes aux herbes, d'un risotto à la truffe blanche ou encore d'un perdreau rôti aux raisins.
Dégustation:
Ce vin est doté d'une robe rouge très sombre, presque noir. Il s'ouvre sur un bouquet intense avec des parfums profonds de cassis et de mûre. En bouche, on perçoit structure et finesse. Il présente des tanins élégants, soyeux, où la cerise noire et le cassis dominent, teintés par des touches de cèdre et de tabac.
Température de service:
17/18
Information:
Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.Elles ne sont pas spécifiques au millésime |
