D’une robe sombre intense, le Grand Vin s’ouvre sur un bouquet de fruits noirs confits (cerise bigarreau/cerise noire et cassis) rehaussé d’une touche de poivre noir et de notes torréfiées (café, caramel, chocolat noir). En bouche, le vin est soyeux, ample et associe de séduisantes notes de fruits rouges mûrs à des essences caractéristiques du terroir (garrigue, lavande, thym, santal). Les tannins soyeux, soutenus par une bonne fraîcheur, laissent présager un bon potentiel de garde