Château Smith Haut Lafitte ist eines der ältesten Weingüter im Bordeaux und stammt aus dem Jahr 1365. 1990 von Florence und Daniel Cathiard erworben und mit viel Leidenschaft geführt, zählt es heute zu den renommiertesten und angesehensten Weingütern der Welt. Die 80 Hektar große, zusammenhängende Fläche wird seit 2019 biologisch bewirtschaftet und unterliegt biodynamischen Anbaumethoden, insbesondere dem Anbau von selbst angebauten Pflanzen. Sie haben ihre eigene Mutterrebenzucht, stellen ihren eigenen Kompost her, pflanzen Hecken und halten Bienenstöcke…
Region: Bordeaux
Appellation: Pessac-Léognan AOP
Farbe: Rot
Inhalt: 750 ml
Rebsorten: 59 % Cabernet Sauvignon, 36 % Merlot, 4 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot
Verpackung: Karton
Alkoholgehalt: 14,5 %
Kraftvoll und vollmundig
Serviervorschlag: Servieren Sie diesen Wein bei 17–18 °C zu Kaninchenterrine oder Entenbrust-Toast. Er passt hervorragend zu sautierten Steinpilzen mit Kräutern, weißem Trüffelrisotto oder gebratenem Rebhuhn mit Trauben.
Verkostungsnotizen: Dieser Wein hat eine sehr dunkle, fast schwarze Farbe. Er eröffnet mit einem intensiven Bouquet von tiefen Aromen von schwarzer Johannisbeere und Brombeere. Am Gaumen zeigen sich Struktur und Finesse. Elegante, seidige Tannine prägen den Wein, wobei Schwarzkirsche und schwarze Johannisbeere dominieren, untermalt von Anklängen an Zeder und Tabak.
Serviertemperatur: 17–18 °C
