Das traditionsreiche Château de Fonbel ist neben Ausone und Moulin St Georges eines der drei Weingüter der Familie Vauthier. Es wird von Alain Vauthier geleitet, unterstützt von seiner Tochter Pauline und dem Önologen Gilles Pauquet. Je nach Jahrgang reifen einige der in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergorenen Weine anschließend in Barriques, um ihnen Leichtigkeit, Eleganz und Aromenreichtum zu verleihen. Die Cuvée der Château de Fonbel besteht zu rund 85 % aus Merlot, ergänzt durch andere Rebsorten, was ein breites Spektrum an Möglichkeiten eröffnet. Die Weine dieses Weinguts, die von Natur aus Herausforderer sind und von Innovationen vor ihren berühmten Nachbarn profitierten, zeichnen sich durch Fruchtigkeit, Eleganz und Finesse aus. Ihre Tannine sind stets sehr gut eingebunden, sodass sie auch in ihrer Jugend leicht zu trinken sind.
Region: Bordeaux
Appellation: Saint-Émilion Grand Cru AOP
Farbe: Rot
Inhalt: 750 ml
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot
Alkoholgehalt: 14 %
Kraftvoll und vollmundig
Serviervorschlag: Passt hervorragend zu Lammkeule, Entenconfit oder Fisch in pikanter Sauce.
Verkostungsnotizen: In der Nase kraftvoll und ausdrucksstark mit Aromen von dunklen Früchten, untermalt von süßen Gewürzen und einem Hauch Lakritz. Am Gaumen dicht und samtig.
Serviertemperatur: 16–17 °C
