A vinha abrange agora quase 50 hectares, dos quais 15 são dedicados ao vinho Claymore. Claymore refere-se à grande espada dos Highlanders escoceses, guerreiros de origem celta cuja presença na Aquitânia durante a Guerra dos Cem Anos é considerada um factor significativo.
Região: Bordéus
Denominação de Origem Protegida (AOP): Lussac Saint-Émilion
Cor: Tinto
Volume: 750ml
Castas: 80% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec
Teor Alcoólico: 13%
Sabor: Aveludado e encorpado
Sugestão de Harmonização: Este vinho harmoniza na perfeição com guisado de veado, peito de pato, carne de vaca ou corça. Sirva a cerca de 18°C num decantador.
Notas de Prova: Uma bela cor granada límpida. O aroma é dominado por frutos pretos (amora, groselha preta, ameixa seca). Na boca, apresenta-se encorpado e rico, com taninos finos, mas presentes. É um vinho bem equilibrado, que combina potência, suavidade e frescura.
Temperatura de serviço: 18°C
