Le Château de Corcelles Beaujolais-Villages Vieilles Vignes est issu de vignes de Gamay à faible rendement, âgées de plus de 70 ans, plantées sur des sols de schiste bleu et de granit. Il en résulte un vin aux arômes intenses de fruits rouges et de cerise, rehaussés de notes florales et d’une note minérale.
Fermenté avec soin et élevé en cuves inox et en fûts de chêne neutres, ce vin offre une acidité vive, des tanins raffinés et une finale épicée et persistante. Idéal avec la charcuterie, la volaille rôtie et les fromages moyennement affinés, il procure à la fois un plaisir immédiat et un potentiel de garde pouvant aller jusqu’à huit ans.
