Guigal est la principale maison de négoce de la Vallée du Rhône. Propriétaire et négociant, Marcel Guigal propose aujourd'hui une gamme irréprochable sur quasiment toutes les appellations de la Vallée du Rhône, dont les fameuses Côte-Rôtie : la Mouline, la Turque et la Landonne, ainsi que plus récemment le Château d'Ampuis. Seulement quelques flacons de La Mouline sortent chaque année. Il s'agit de l'un des crus les plus emblématiques du domaine, issu de vignes du coeur de la Côte Blonde.
Vinification
Les raisins de 75 ans environ sont vinifiés en cuves inox thermorégulées, avec des remontages traditionnels. Les fermentations alcoolique et malolactique durent 4 semaines. Puis l'élevage s'effectue durant 40 mois en pièces neuves.
Cépage 89% Syrah, 11% Viognier
Alcool 14°
Dégustation
Doté d'une robe rubis aux reflets vermillon, ce vin offre un nez de petits fruits rouges, de mûre et de violette. La bouche est souple, harmonieuse, avec une belle intensité aromatique. Il est séduisant et persistant, aux tanins soyeux.
Conseil de service
Le servir à 16-18°C avec des viandes rouges grillées ou en sauce, un petit ou grand gibier, des volailles fête ou du fromage comme le Livarot.
