Château Brown, ein 31 Hektar großes Weingut in der Appellation Pessac-Léognan, setzt auf Präzisionsweinbau und Umweltschutz.
Region: Bordeaux
Appellation: Pessac-Léognan
Farbe: Rot
Inhalt: 1500 ml – Magnum
Rebsorten: 55 % Cabernet Sauvignon, 42 % Merlot, 3 % Petit Verdot
Verpackung: Karton
Alkoholgehalt: 13 %
Vollmundig und kraftvoll
Serviervorschlag: Servieren Sie diesen Wein bei 17–18 °C zu Kaninchenterrine, Entenconfit oder Entenbrust-Toast. Er passt hervorragend zu gebratenen Steinpilzen mit Kräutern, einem Risotto mit weißem Trüffel oder auch zu gebratenem Rebhuhn mit Weintrauben.
Serviertemperatur: 17/18 °C
Verkostungsnotizen
„Dieser Jahrgang 2014 besticht durch eine wunderschöne, intensive Farbe mit brillanten Reflexen. In der Nase zeigen sich zunächst subtile Rauchnoten, typisch für einen feinen Cabernet Sauvignon aus Graves. Nach dem Schwenken entfalten sich Aromen von Sauerkirsche und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig und verführerisch. Der Mittelteil ist vollmundig mit gut eingebundenen Tanninen, die präsent, aber nicht adstringierend sind. Mit einem sehr langen Abgang ist dieser 2014er kraftvoll und reichhaltig.“
Jean-Christophe Mau – Januar 2024
