Da tempo di proprietà della famiglia Anney, Château Tour des Termes è un Cru Bourgeois Supérieur. Il suo vigneto di 35 ettari è distribuito su tre appezzamenti: uno su terreni ghiaiosi e profondi, gli altri su terreni argillosi e calcarei. Questo spiega l'elevata percentuale di Merlot, che raggiunge il 60%. Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano. La vinificazione è lunga e il vino affina per 15 mesi in botti di rovere francese, il 50% delle quali nuove. Viti da uva: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Gusto: Potente e strutturato
Gradazione alcolica: 13,5% Note di degustazione: Questo vino è strutturato, deciso e corposo, con potenza, rotondità e tannini ben strutturati. Al naso è legnoso, con note di caffè tostato. Da bere prima del 2022 per apprezzarne appieno l'equilibrio e l'intera gamma dei suoi aromi. Suggerimento per il servizio
Si consiglia di servirlo a 16°C e si abbina perfettamente a piatti a base di manzo e agnello. |
