| Vignoble |
Créée en 1931, la Cave Coopérative des Vignerons de Mont-Près-Chambord récolte et vinifie les raisins de ses 22 adhérents sur 145 hectares. Elle utilise les techniques les plus modernes et elle est régulièrement récompensée dans les concours et guides de référence. |
| Vinifiaction |
Lors de la vinification, a lieu un égrappage, une macération pelliculaire, puis un pressurage pneumatique à basses pressions. Les moûts obtenus sont refroidis et clarifiés par un débourbage d'une nuit. Les fermentations sont réalisées en cuves inox, par cépages et à température régulée de 15°C. |
| Région |
Val de Loire |
| Appellation |
Cherverny AOP |
| Couleur |
Blanc |
| Contenance |
750ml |
| Cépage |
80% sauvignon blanc 20% chardonney |
| Conditionnement |
Carton |
| Alcool |
12.5 |
| Dégustation |
Ce vin présente une robe jaune pâle aux reflets dorés. Il s'ouvre sur un nez expressif de cassis, de pamplemousse et de fruits exotiques. Il révèle une belle fraîcheur citronnée en bouche. Il est équilibré, avec des notes de fruits exotiques, avec une jolie persistance en finale. |
| Conseil |
Il sera idéal à l'apéritif, servi à 11-12°C. Ce Cheverny s'accordera aussi parfaitement sur les poissons et les fruits de mer. ainsi que les fromages de chèvre. |
| Infos |
Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.Elles ne sont pas spécifiques au millésime. |
| Informations: |
The information published above presents the current characteristics of the wine concerned. It is not specific to the vintage. |
