Présentation du Château Orme Brun Saint-Émilion Grand Cru 2018
Le Château Orme Brun Saint-Émilion Grand Cru 2018 est un vin rouge de Bordeaux prestigieux issu de l’une des appellations les plus réputées de la rive droite. Assemblage dominé par le merlot et complété par le cabernet franc, ce millésime incarne toute l’essence des sols argilo-calcaires et d’une vinification minutieuse.
Notes de dégustation
Au nez, on découvre des arômes séduisants de mûre mûre, de cerise noire et de prune sauvage, complétés par de délicates notes de violette, de cèdre et de graphite. La bouche révèle une structure harmonieuse caractérisée par des tanins souples, des saveurs vives de fruits rouges, une touche de moka et d’épices à pâtisserie, ainsi qu’une finale minérale persistante qui témoigne du terroir unique du domaine.
Viticulture et vinification
Les raisins sont récoltés à la main sur des vignes âgées en moyenne de 35 ans, cultivées sur des sols argilo-calcaires bien drainés. La fermentation s’effectue dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d’un élevage de 18 mois dans des fûts de chêne français, dont 30 % neufs. Cet élevage soigné garantit une intégration raffinée du chêne tout en préservant le caractère fruité pur du vin.
Accords mets-vins
Accompagnez le Château Orme Brun 2018 d’agneau rôti, de filet de bœuf ou de gibier à plumes comme le canard et la caille. Les ragoûts corsés, le risotto aux champignons et les fromages affinés tels que le comté ou le gruyère s’accordent également à merveille avec son profil aromatique complexe.
Potentiel de garde
Avec son acidité équilibrée et ses tanins fins, ce Grand Cru peut être dégusté dès maintenant – après une légère aération – ou conservé en cave f
