Cépage : Gamay
Tendre et plein
13° d'alcool
Vignoble
Le Château de Corcelles a été reconstruit sur les fondations d'un ancien place forte carolingien. La famille Richard en a pris possession en 1984. Le vignoble s'étend actuellement sur 92 hectares. Les vignes destinées au rosé sont situées dans les appellations Perréon et Charentay, au sud des sols de sable et d'argile, à 15 km au sud de Corcelles.
Vinification
Les nuits durent de 4 à 6 heures maximum ! C'est la durée de macération des raisins avant pressurage. La fermentation en cuves basses, à basse température, contribue à un vin aux arômes fruités délicats. Le vin est élevé en caves inox durant l'été.
Dégustation
Ce vin, à la robe rose pâle, offre une bouche croquante et fraîche, d'une grande élégance. Il dévoile des notes de zestes d'agrumes et de fleurs.
Conseil de service
Il vous sera servi à 9-10°C avec des salades d'été, une assiette de charcuterie, de poissons et de crustacés ou un plat de chèvre.
