Vin Rouge Morgon AOP - Beaujolais
Le Château de Corcelles a été reconstruit sur les bases d'une ancienne place forte édifiée à l'époque carolingienne. La famille Richard reprendra la propriété en 1984. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 92 hectares. Les parcelles en Morgon sont sur des coteaux exposés sud-sud-est, à une altitude d'environ 250 m, et sur des sols granitiques peu profonds, mêlés de schistes.
Les vendanges sont manuelles. La vinification s'effectue en cuve inox, à température contrôlée. Partiellement égrappés, les raisins sont vinifiés pendant 15 à 20 jours durant lesquels des remontages quotidiens sont réalisés. L’élevage se fait en cuve inox avant la mise en bouteille au début de l’été.
Des arômes de fruits mûrs et des notes minérales se dévoilent au nez. La bouche est ferme, avec élégance et belle fraîcheur.
Il accompagnera parfaitement les plats de viandes ainsi que les fromages. Il se consomme à 12-14°C.
Cépage Gamay
Goût Souple et velouté
Alcool 12,5°
