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2015 Sancerre Rouge Alphonse Mellot Val de Loire AOP

2015 Sancerre Rouge Alphonse Mellot Val de Loire AOP
2015 Sancerre Rouge Alphonse Mellot
294292
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Les vignobles du Centre-Loire s'étendent sur quatre départements : la Nièvre, le Cher, l'Indre e le Loiret. La partie située dans la région de Bourges et de Nevers peut être considérée comme le royaume du Sauvignon. Y sont élaborés essentiellement des vins blancs secs issus de ce cépage, et en quantité beaucoup plus restreinte, reprenant ainsi une pratique ancienne, quelques vins rouges et rosés issus de Pinot noir ou de Gamay. Parmi les vins blancs de cette région, les plus connus sont incontestablement le Sancerre et le Pouilly-Fumé.
Les rouges légers, parfumés, ronds et joyeux... Rosés subtils, délicats et d'une belle couleur. Mais, ce sont évidemment les blancs qui justifient la réputation mondiale de ce vignoble. Le Sancerre est connu sur tous les continents et aucun vin ne peut lui être comparé ! Il est un peu l'équivalent avec le cépage Sauvignon de ce qu'est le Chablis avec le cépage Chardonnay : la plus grande réussite septentrionale !

Red Sancerre Alphonse Mellot

Alphonse Mellot father and son (respectively 18th and 19th of the name) sign among the most beautiful wines of the Sancerre appellation in biodynamics. The estate extends over 50 ha, 35 ha of Sauvignon and 15 ha of Pinot Noir. This cuvée comes from vines that have grown on limestone soils of Kimmeridgian marl called Saint Doulchard over 3 hectares.

This wine offers notes of red fruits such as kirsch and raspberry. On the palate, we find the cherry with a beautiful substance, both structured and fleshy until a very fruity finish.

Grape: Pinot Noir
Taste and flavor: Light and fruity
Alcohol content: 14.5°

Serve it with a plate of Serano ham or Pata Negra, an osso bucco or a beef bourguignon. It will also reveal the power of dark chocolate.