Beaujolais

Στο στόμα του είναι γευστικό, με μεταξένιες τανίνες και νότες αγριοκερασιού, χωρίς να ξεχνάμε την λουλουδάτη πλευρά της βιολέτας και της παιώνιας.

Domaine Pyron Côte de Py Morgon Charnu et gourmand  Garde 10 ans+

Toto Fleurie se pyšní zářivým pláštěm s fialkovými odlesky. Jeho vůně nabízí svěží tóny květin a koncentrovaného červeného ovoce. Má krásnou rovnováhu, je kulatá a elegantní, umocněná hedvábnými, jemnými tříslovinami.

Ταιριάζει τέλεια με πιατέλες αλλαντικών, λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, καπόνι, λευκά κρέατα ή επιδόρπια με κόκκινα φρούτα.

Γευσιγνωστικές σημειώσεις: Αυτό το κρασί έχει ρουμπινί χρώμα. Η μύτη του αποκαλύπτει ορυκτές νότες με αρώματα μπαχαρικών και τρούφας. Ο ουρανίσκος είναι γευστικός, με μεταξένιες τανίνες και νότες αγριοκερασιού, μαζί με ανθικές νότες βιολέτας και παιώνιας.

Ο Daniel Bouland καλλιεργεί σχεδόν 6 εκτάρια στα αμμώδη εδάφη του Corcelette, ένα από τα έξι κλίματα του Morgon Cru. Είναι ένας από τους πιο σχολαστικούς οινοποιούς στο Beaujolais, σύμφωνα με τον Michel Bettane. Η κόρη του, Mélanie, τον ακολούθησε πρόσφατα. Μαζί, παράγουν κρασιά μεγάλης ακρίβειας.