Το Mas de la Rouvière είναι ένα bastide (εξοχικό σπίτι) του 18ου αιώνα που ανήκει στην οικογένεια Bunan εδώ και 60 χρόνια. Ο αμπελώνας του καλύπτει 21 εκτάρια, με νότιο προσανατολισμό, σε αναβαθμιδωτές πλαγιές στη γεωγραφική περιοχή Castellet, σε ένα terroir με υπέδαφος από ασβεστόλιθο, ψαμμίτη και μάργα από την Άνω Κρητιδική θαλάσσια περίοδο.
Ποικιλίες σταφυλιών: 50% Cinsault, 30% Grenache, 20% Mourvèdre
Γεύση: Ζωηρή και ξηρή
Αλκοόλ: 13,5%
Οινοποίηση: Χειροποίητη συγκομιδή. Άμεση έκθλιψη και ζύμωση σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες.
Γευστικές σημειώσεις: Αυτό το αρμονικό κρασί έχει έντονο ροζ χρώμα και φρουτώδη μύτη (εξωτικά φρούτα), με κάποιες νότες εσπεριδοειδών.
Πρόταση σερβιρίσματος
Σερβίρετε στους 10°C με ψητά κρέατα, βραστά λευκά κρέατα, ταρτάρ ψαριού, γαρίδες ή μεσογειακή κουζίνα.
