Mas de la Rouvière is een 18e-eeuwse bastide (landhuis) die al 60 jaar eigendom is van de familie Bunan. De wijngaard beslaat 21 hectare, pal op het zuiden gelegen, op terrasvormige hellingen in het geografische gebied Castellet, op een terroir met een ondergrond van kalksteen, zandsteen en mergel uit het Boven-Krijt.
Druivenrassen: 50% Cinsault, 30% Grenache, 20% Mourvèdre
Smaak: Levendig en droog
Alcoholpercentage: 13,5%
Varkensbereiding: Handgeplukt. Directe persing en fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur.
Smaaknotities: Deze harmonieuze wijn heeft een intens roze kleur en een fruitige neus (exotisch fruit), met enkele citrustonen.
Serveersuggestie
Serveren op 10°C bij gegrild vlees, gestoofd wit vlees, vis tartaar, garnalen of mediterrane gerechten.
