Château de Rayne Vigneau

Denominazione: Sauternes, 1° Grand Cru Classé nel 1855

Grado: 13,5%
Assemblaggio: 80% Sémillon, 20% Sauvignon Blanc Colore: oro, riflessi albicocca.

Un grande vino di muffa nobile, tra freschezza floreale, note esotiche e sapori canditi per un palato denso ed equilibrato. Un vero pizzo aromatico.

Servito a 10°C, si sposa bene con il foie gras, ma anche con il pesce San Pietro allo zenzero, l'astice all'americana, i gamberi in tempura, il pollo alla creola, l'anatra all'arancia, un tajine di verdure al cumino, formaggi erborinati come il Roquefort o il Fourme d'Ambert e con i dessert, le pesche al miele e l'insalata di arance.