| Hipster de Barbe Côtes de Bourg |
On peut considérer les côtes de Bourg comme des vins de semi-garde, à boire entre 4 et 8 ans. Ils sont excellents sur des viandes rouges, entrecôte bordelaise par exemple. On le déguste à une température de 16°C après un petit passage en carafe. En bouche c’est un vin dense, à l’attaque souple et à la matière soyeuse mais profonde, de jolis tanins ronds et fins avec du grain, certains en fonction des terroirs sont plus charnus Rive droite de la Garonne et de la Dordogne face à Margaux. Les vins produits ici sont d’une grande qualité et d’un très bon rapport qualité prix. |
