Το Château Brown, ένας αμπελώνας 31 εκταρίων στην περιοχή Pessac-Léognan AOC, είναι αφοσιωμένο στην αμπελουργία ακριβείας και στον σεβασμό για το περιβάλλον.
Περιοχή: Bordeaux
Ονομασία Προέλευσης: Pessac-Léognan
Χρώμα: Κόκκινο
Όγκος: 1500ml - Magnum
Ποικιλίες Σταφυλιού: 55% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 3% Petit Verdot
Συσκευασία: Χαρτόνι
Αλκοόλ: 13%
Πλήρες σώμα και δυνατό
Πρόταση Σερβιρίσματος: Σερβίρετε στους 17-18°C με τερίνα κουνελιού, κονφί πάπιας ή τοστ με στήθος πάπιας. Αυτό το κρασί θα είναι ο τέλειος σύντροφος για ένα τηγανητό πιάτο με μανιτάρια porcini με βότανα, ένα ριζότο με λευκή τρούφα ή ακόμα και ψητή πέρδικα με σταφύλια.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 17/18°C
Σημειώσεις γευσιγνωσίας κρασιού
"Ένα όμορφο, έντονο χρώμα με λαμπερές ανταύγειες χαρακτηρίζει την απόχρωση αυτού του κρασιού του 2014. Η αρχική μύτη προσφέρει διακριτικές καπνιστές νότες, τυπικές του εκλεκτού Cabernet Sauvignon από το Graves. Μετά το στροβιλισμό, αναδύονται αρώματα κερασιού Morello και μαύρης σταφίδας. Στον ουρανίσκο, η επίθεση είναι ελαστική και σαγηνευτική. Η μεσαία πλευρά του ουρανίσκου είναι γεμάτη, με καλά ενσωματωμένες τανίνες που είναι παρούσες χωρίς να είναι στυφές. Με πολύ μακρά επίγευση, αυτό το 2014 είναι δυνατό και πλούσιο."
Jean-Christophe Mau - Ιανουάριος 2024
