Geschichte und Terroir
Das 1946 von Étienne Guigal gegründete Haus Guigal ist heute ein Synonym für weltberühmte Weine von der Rhône. Die Appellation Côtes du Rhône erstreckt sich am Ostufer der Rhône, wo sonnenverwöhnte Hänge und gut durchlässige Kalkböden jedem Jahrgang Charakter und Finesse verleihen.
Vinifikation
Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand gelesen, anschließend schonend gekeltert und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Nach einem mehrmonatigen Ausbau in neutralen Eichenfässern bringt die finale Cuvée die natürliche Fruchtreinheit sowie die würzigen Noten der einzelnen Rebsorten wunderbar zur Geltung.
Verkostungsnotizen
In der Nase entfalten sich großzügige Aromen von schwarzer Kirsche, Brombeerkonfitüre und wilden Kräutern, ergänzt durch eine Nuance von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer gehaltvollen Textur, seidigen Tanninen, einer frischen Säure sowie Noten von Pflaume, Leder und der provenzalischen Garrigue. Der Abgang ist lang, geschmackvoll und rundum überzeugend.
Speiseempfehlungen
Dieser rote Côtes du Rhône harmoniert hervorragend mit Lammkoteletts, Rinderfilet, Ratatouille sowie Hartkäsesorten wie gereiftem Comté oder Manchego. Er passt zudem wunderbar zu mediterranen Gerichten mit Oliven, geröstetem Gemüse und Knoblauch.
