In der Gemeinde Saint-Sulpice de Faleyrens, südlich des Kalksteinplateaus von Saint-Émilion, liegt der Weinberg auf uralten Sandböden, die von Kiesadern durchzogen sind. Die durchschnittlich 35 Jahre alten Reben werden nachhaltig bewirtschaftet, unter anderem durch Bodenbearbeitung und Begrünung, jedoch ohne den Einsatz von Herbiziden.
Rebsorten: 60 % Merlot, 40 % Cabernet Franc
Geschmack: Kraftvoll und strukturiert
Alkoholgehalt: 13,5 %
Verkostungsnotizen: In der Nase kraftvoll und ausdrucksstark mit Noten von dunklen Früchten, vermischt mit Anklängen von süßen Gewürzen und einem Hauch von Lakritz. Am Gaumen dicht und samtig.
Serviervorschlag: Passt hervorragend zu hellem Fleisch, Entenconfit oder Fisch in pikanter Sauce.
