Carmes de Rieussec 2e vin du Ch. Rieussec

Château Rieussec. En vin til lagring, der afslører sig selv og overrasker i hvert trin af sin udvikling: Når den opbevares køligt, kan den nydes i flere uger uden at forringes, og den omfavner tusind smagsoplevelser fra middag til midnat.

Den passer godt til foie gras, men også til John Dory med ingefær, hummer à l'américaine, tempurarejer, kreolsk kylling, and à l'orange, grøntsagstagine med spidskommen, blåskimmeloste som Roquefort eller Fourme d'Ambert, og til desserter, pocherede ferskner med honning, appelsinsalat.