Fastigheten, som ligger på halvön Saint-Tropez, byggdes under Napoleon III:s regeringstid. Det var inte förrän 1936 som Gabriel Farnet förvärvade den för att grunda Minuty. År 1960 tog Monique Farnet över familjeföretaget tillsammans med sin make, Étienne Matton. Idag förvaltar Jean-Étienne och François Matton familjegården. Genom att förnya vingården och utrusta slottet med toppmodern teknik, fortsätter de nuvarande ägarna produktionen av kvalitetsviner som började för 80 år sedan. Även om Minuty främst är känt för sina roséviner, utmärker de sig också genom att erbjuda röda viner.
Region: Provence-Alpes-Côte d'Azur
Appellation: Côtes de Provence AOP
Färg: Röd
Volym: 750 ml
Druvsorter: Grenache, Syrah, Mourvèdre
Alkoholhalt: 14 %
Serveringsförslag: Det är det perfekta tillbehöret till en vildsvinsgryta, kanin med oliver eller en lammracks med örter.
Smaknoteringar: Minuty red har en djup lila färg med svarta inslag. Den avslöjar en intensiv doft med aromer av stenfrukt, vanilj och pepparkakor. Den är strukturerad, med aromer av kanderad frukt och kryddor, och en långvarig avslutning. Serveringstemperatur: 16-18 °C
