Carmes de Rieussec 2e vin du Ch. Rieussec

Château Rieussec. Ett vin för lagring, det avslöjar sig självt och överraskar i varje steg av sin utveckling: förvaras svalt när det öppnats kan det avnjutas i flera veckor utan att försämras och omfamnar tusen smaker från middag till midnatt.

Den passar bra till foie gras, men även till John Dory med ingefära, hummer à l'américaine, tempuraräkor, kreolsk kyckling, anka à l'orange, grönsakstagine med spiskummin, blåmögelostar som Roquefort eller Fourme d'Ambert, och till desserter, pocherade persikor med honung, apelsinsallad.