Fundado no século XIII pelos monges beneditinos da Abadia de Sainte-Croix, o Château Carbonnieux está entre os mais antigos da região de Bordéus. Em 1956, Marc Perrin adquiriu o château, que foi classificado como Grand Cru Classé em 1959, tanto pelos seus vinhos tintos como brancos. Hoje, os seus netos, Eric e Philibert, assumiram a gestão, dando continuidade ao imenso trabalho do seu pai, Antony. A vinha está plantada numa bela encosta de cascalho com drenagem natural. Atualmente abrange 92 hectares num único bloco, dos quais 50 são dedicados a castas tintas.
Região: Bordéus
Denominação de Origem Protegida (AOP): Pessac-Léognan
Cor: Tinto
Volume: 750ml
Castas: 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Embalagem: Caixa de cartão
Teor alcoólico: 14,5%
Encorpado e potente
Sugestão de serviço:
Sirva entre os 16-18°C com carnes vermelhas, bife de costela, pernil ou pá de cordeiro, bem como carnes brancas, vitela ou aves, pato assado, entrecôte, lampreia e peixe em molho.
Notas de prova:
Frutos vermelhos, mirtilo, notas fumadas. Taninos estruturados e requintados, uma agradável redondeza e um final longo.
Temperatura de serviço: 16-18°C
Notas de prova: O Carbonnieux Rouge 2014 apresenta um bouquet delicioso, limpo e puro, com aromas de cascalho e vegetação rasteira perfeitamente entrelaçados com amora. É bastante discreto, mas ganha intensidade na taça. O paladar de corpo médio exibe taninos finos e uma acidez vibrante que confere uma tensão e vivacidade impressionantes. O final não é particularmente longo, mas a frescura que faz lembrar gelado é cativante. Guarde-o na cave por mais 2 a 3 anos e aprecie-o nos próximos 15 a 18 anos.
Robert Parker
