Het landgoed, gelegen op het schiereiland Saint-Tropez, werd gebouwd tijdens de regeerperiode van Napoleon III. Pas in 1936 nam Gabriel Farnet het over en richtte Minuty op. In 1960 nam Monique Farnet samen met haar echtgenoot Étienne Matton het familiebedrijf over. Tegenwoordig beheren Jean-Étienne en François Matton het familiedomein. Door de wijngaard te vernieuwen en het château te voorzien van de modernste technologie, zetten de huidige eigenaren de productie van kwaliteitswijnen, die 80 jaar geleden begon, voort. Hoewel Minuty vooral bekend staat om zijn rosés, onderscheidt het zich ook met rode wijnen.
Regio: Provence-Alpes-Côte d'Azur
Appellation: Côtes de Provence AOP
Kleur: Rood
Inhoud: 750 ml
Druivenrassen: Grenache, Syrah, Mourvèdre
Alcoholpercentage: 14%
Serveeradvies: De perfecte begeleider van een stoofpot van wild zwijn, konijn met olijven of lamsrack met kruiden.
Smaaknotities: De fijne rode wijn heeft een dieppaarse kleur met zwarte accenten. Hij onthult een intense neus met aroma's van steenfruit, vanille en peperkoek. Hij is gestructureerd, met aroma's van gekonfijt fruit en kruiden, en een lange afdronk. Serveertemperatuur: 16-18 °C
