| Châteauneuf du Pape Blanc Château Nalys |
Encépagement
40% Roussanne, 40% Grenache blanc, 18% Clairette, 2% (Picardan et Picpoul)
Âge moyens des vignes
45 ans environ.
Vinifications
Vendanges manuelles et tri des raisins secs, pressurage puis clarification du moût avant vinifications sous bois à hauteur de 70% et en cuve inox à hauteur de 30%.
Élevage
Élevage de 8 mois dont 70% sous bois (fûts, demi-muids).
Rendus
25Hl/hectare.
Dégustation
Visuel : Robe jaune d’or, claire et brillante.
Olfactif : Nez intense de fleurs blanches et d’agrumes avec une jolie note vanillée.
Gustatif : Beaucoup d’ampleur en bouche, de l’élégance et de la longueur.
Ensemble : Vin noble, élégant et très expressif
Consommation: A boire/à garder
Température de service : Entre 10 et 12°C.
Durée de conservation : 8 à 10 ans environ.
Suggestions accords mets / vins
Langoustines, poissons sauce au beurre blanc, fromages de chèvres affinés, ou bien des noix de Saint-Jaques en brochettes
Un nez élégant de fleurs blanches, des notes légèrement toastées, un très bel équilibre et une grande complexité en bouche entourant le Grand Vin blanc du Château de Nalys.
*Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.Elles ne sont pas spécifiques au millésime |
