2018 Côte de Nuits Villages aux Guillandes | Capitain-Gagnerot

Vin Côte de Nuits Villages aux Guillandes
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  • Description
  • Spécifications
Côte de nuits Capitain Gagnerot
  • Cépage :Pinot Noir 100%
  • Sols :Argilo-calcaires caillouteux sur calcaire dur du bathonien supérieur.
  • Vinification / Elevage :Vendanges manuelles. Trié et égrappé.Fermentation alcoolique en cuve ouverte pendant 15 jours environ avec 2 pigeages par jour au début.Elevage en fûts de chêne (avec seulement 10% de fûts neufs) pendant 13 mois.
  • Alcool : 13°
  • Robe : Jolie couleur pourpre.
  • Nez : Arômes de cerise et de groseille relevés d’épices (poivre).
  • Bouche : Charpentée aux tannins assez présents.
  • Accords mets/vins :
  • Tourtes, terrines, abats, rôtis de porc ou de veau en sauce
  • Température de service : 15°
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