Carmes de Rieussec 2e vin du Ch. Rieussec

Château Rieussec. Vin de garde, il se révèle et surprend à chaque étape de son évolution : gardé au frais une fois ouvert, il se déguste plusieurs semaines sans s'altérer et épouse mille saveurs de midi à minuit.

Il accompagne le foie gras, mais aussi un Saint-Pierre au gingembre, un homard à l'américaine,  des crevettes tempura, un poulet créole, un canard à l'orange, un tajine de légumes au cumin, des fromages persillés comme le roquefort ou la fourme d'ambert, et avec les desserts, pêches pochées au miel, salade d'oranges