Τα ηλιακά ρολόγια που κοσμούν την πρόσοψη του Château Lassègue μαρτυρούν την εξαιρετική ηλιοφάνεια που απολαμβάνουν τα αμπέλια αυτού του πολυτελούς κτήματος του 18ου αιώνα. Ενσαρκώνουν την ίδια την ουσία των κρασιών μας. Το Lassègue αντιπροσωπεύει όλη την ηδονή των κρασιών Saint-Émilion. Φυτευμένα σε αργιλώδη-ασβεστολιθικά εδάφη που προσδίδουν φρούτο και ορυκτότητα, τα παλιά αμπέλια επωφελούνται από μια νότια/νοτιοδυτική έκθεση που εκτείνεται από τις ψηλές πλαγιές του Saint-Émilion. Είναι ένα κρασί που είναι ταυτόχρονα δυνατό και κομψό, που χαρακτηρίζεται από τα λεπτά αρώματα του Cabernet Franc, τη συγκέντρωση παλιών αμπέλων Merlot και μια πινελιά Cabernet Sauvignon.

Περιοχή: Μπορντό
Ονομασία Προέλευσης: Saint-Émilion Grand Cru AOP
Χρώμα: Κόκκινο
Όγκος: 750ml
Ποικιλίες Σταφυλιού: 60% Merlot, 35% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
Αλκοόλ: 13,5%
Ελαφρύ και βελούδινο

Πρόταση Σερβιρίσματος: Απολαύστε το με ένα κομμάτι μοσχαρίσιο κρέας, βελουτέ αγκινάρας Ιερουσαλήμ και μπέικον, ψητό περιστέρι, στήθος πάπιας, χοιρινό σε σάλτσα κανθαρέλλας, λάμπραινα α λα μπορντελέζ, tournedos Rossini ή άλλα πιάτα, κατά προτίμηση τα πιο γευστικά.

Γευστικές Σημειώσεις: Το Lassègue έχει ένα όμορφο χρώμα. Με το άνοιγμα, το μπουκέτο εκφράζει αξιοσημείωτη φρεσκάδα και στη συνέχεια, με τον αερισμό, αποκαλύπτει νότες μοσχοκάρυδου, λευκού πιπεριού και κόκκινων φρούτων, όλα σε μια λεπτή και πολύ αιθέρια αρμονία. Στον ουρανίσκο, αυτή η πολύ ευχάριστη φρεσκάδα είναι εμφανής και οι τανίνες είναι ήδη καλά ενσωματωμένες. Η πανταχού παρούσα έκφραση μπαχαρικών εμπλουτίζει την πολυπλοκότητα, η οποία ξεδιπλώνεται με έναν όμορφα ισορροπημένο τρόπο. Με ενεργητική διάρκεια και ζωηρή επίγευση, αυτό το κρασί διαθέτει επίσης τη δυνατότητα περαιτέρω αρωματικής ανάπτυξης.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 17-18°C