2016 Château Roc de Candale Saint-Emilion Grand Cru

Roc de Candale Saint Emilion Grand Cru
69473
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  • Beschreibung

Mit seiner tiefen Farbe bietet Château Roc de Candale eine Nase nach roten Früchten, schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere, auf einem Schmelz von holzigen, gerösteten Noten.Am Gaumen verleihen ihm Aromen von Himbeercoulis eine samtige Textur von sehr fleischigen Tanninen für den Abgang und elegant mit Vanillenoten

Besitzer Thibaut und Magali Decoster

Beschreibung: Candale Castle stammt wahrscheinlich von Lady Margaret of Suffolk Kandall, Nachfahrin von Edward III, König von England und Herzog von Aquitanien. Seine Heirat mit dem Grafen Jean de Foix ermöglichte es ihm, seinen Titel um den des Grafen de Candale zu erweitern. Der Graf und die Gräfin von Foix-Candale genossen an ihrem Tisch die Weine ihres Lehens Saint-Émilion, die bereits zu dieser Zeit dank der anspruchsvollen Qualitätsvorschriften des Jurade von Saint-Émilion bekannt waren.
Seit 2017 sind Magali und Thibaut Decoster die neuen Betreiber von Château de Candale. Sie folgen Jean-Louis Vicard, dem berühmten Küfer. Das Anwesen, das Château de Candale und Château Roc de Candale herstellt, beherbergt auch das Restaurant L'Atelier de Candale (seit 2012 mit Küchenchef Cyrille Gallard an der Spitze), ein Raum für Gastronomie und Meetings rund um den Wein.