Das auf der Halbinsel Saint-Tropez gelegene Weingut wurde während der Herrschaft Napoleons III. erbaut. Erst 1936 erwarb Gabriel Farnet es und gründete Minuty. 1960 übernahm Monique Farnet gemeinsam mit ihrem Mann Étienne Matton das Familienunternehmen. Heute leiten Jean-Étienne und François Matton das Weingut. Durch die Erneuerung der Weinberge und die Ausstattung des Schlosses mit modernster Technik führen die heutigen Eigentümer die vor 80 Jahren begonnene Tradition der Produktion von Qualitätsweinen fort. Obwohl Minuty vor allem für seine Roséweine bekannt ist, zeichnet sich das Weingut auch durch sein Angebot an Rotweinen aus.
Region: Provence-Alpes-Côte d'Azur
Appellation: Côtes de Provence AOP
Farbe: Rot
Inhalt: 750 ml
Rebsorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre
Alkoholgehalt: 14 %
Serviervorschlag: Passt hervorragend zu Wildschweinragout, Kaninchen mit Oliven oder Lammkoteletts mit Kräutern.
Verkostungsnotizen: Dieser tiefrote Wein mit seinen dunklen Reflexen besticht durch ein intensives Bouquet mit Aromen von Steinobst, Vanille und Lebkuchen. Er ist strukturiert, mit Aromen von kandierten Früchten und Gewürzen und einem anhaltenden Abgang. Serviertemperatur: 16–18 °C
