Château Tour des Termes, seit Langem im Besitz der Familie Anney, ist ein Cru Bourgeois Supérieur. Die 35 Hektar Weinberge verteilen sich auf drei Parzellen: eine auf tiefgründigen Kiesböden, die anderen auf Lehmböden über Kalkstein. Dies erklärt den hohen Merlot-Anteil von bis zu 60 %. Weinbereitung
Die Trauben werden von Hand gelesen. Die Vinifizierung ist langwierig, und der Wein reift 15 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 50 % neu sind. Rebsorten: 60 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon
Geschmack: Kraftvoll und strukturiert
Alkoholgehalt: 13,5 % Verkostungsnotizen: Dieser Wein ist strukturiert, fest und vollmundig, mit Kraft, Rundheit und gut eingebundenen Tanninen. In der Nase zeigen sich Eichenholznoten mit Anklängen von Röstkaffee. Genießen Sie ihn bis 2022, um seine Ausgewogenheit und die ganze Bandbreite seiner Aromen vollends zu erleben. Serviervorschlag
Es schmeckt am besten bei 16 °C und passt hervorragend zu Rind- und Lammgerichten. |
