Maison GUIGAL, som äger prestigefyllda vingårdar som La Doriane och Château d’Ampuis, vinifierar och lagrar även de norra appellationerna i Rhônedalen i sina källare i Ampuis. Denna Crozes-Hermitage tillverkas huvudsakligen av vinstockar från sluttningar, främst från byarna Gervans, Mercurol, Larnage och Crozes-Hermitage. Vingårdarna har två typer av jordmån: lera-kalksten och sand-grus.
Vinframställning
Traditionella skörde- och vinifieringsmetoder används, med temperaturkontroll under alkoholjäsningen. Macerationen varar i cirka tre veckor. Detta vin lagras på ekfat i cirka 24 månader.
Druvsort: Syrah
Kraftfull och strukturerad
Alkohol: 13 %
Smaknoteringar
Fyllig och omslutande, med välintegrerade tanniner och aromer av trä, kryddor och körsbär i brandy.
Serveringsförslag
Servera vid 16°/18°C. Den passar perfekt till rött kött, vilt och ostar.
