Guigal är den ledande vinhandlaren i Rhônedalen. Ägaren och handlaren Marcel Guigal erbjuder nu ett oklanderligt utbud av nästan alla appellationer i Rhônedalen, inklusive de berömda Côte-Rôtie-vinerna: La Mouline, La Turque och La Landonne, samt, på senare tid, Château d'Ampuis. Endast ett fåtal flaskor av La Mouline släpps varje år. Det är ett av gårdens mest symboliska viner, tillverkat av vinstockar i hjärtat av Côte Blonde.
Vinframställning
De cirka 75 år gamla druvorna vinifieras i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar med traditionella pumpningsprocesser. Alkoholhaltig och malolaktisk jäsning varar i fyra veckor. Vinet lagras sedan i 40 månader på nya ekfat.
Druvsorter: 89% Syrah, 11% Viognier
Alkoholhalt: 14%
Smaknoteringar: Detta vin har en rubinröd färg med vermilionfärgade inslag och erbjuder aromer av små röda frukter, björnbär och viol. Smaken är smidig och harmonisk, med en vacker aromatisk intensitet. Den är förförisk och ihållande, med silkeslena tanniner.
Serveringsförslag: Servera vid 16-18°C till grillat eller såsat rött kött, smått eller stort vilt, fågel eller ostar som Livarot.
