Maderot pertenece a la familia Lévêque. Se elabora con viñas de una edad media de 25 años y toma su nombre de una parcela situada detrás del Château de Chantegrive. Abarca casi 12 hectáreas. Al igual que en Chantegrive, el terroir se compone de arena y grava compactada, con orientación sur. Al igual que en Chantegrive, su vinificación se beneficia de la experta guía de Hubert de Boüard, enólogo y propietario de Château Angelus.
Variedades de uva: 60 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon
Sabor: Suave y aterciopelado
Grado alcohólico: 13 %
Notas de cata: Este vino presenta un hermoso color rubí brillante de considerable intensidad. Su cautivadora nariz desprende aromas de frutos negros, bayas trituradas y notas de pimienta. Fresco, afrutado y con cuerpo, su entrada en boca es redonda y realzada por una agradable persistencia.
Sugerencia de presentación
Servido a 14-16 °C, marida a la perfección con una buena pieza de ternera a la parrilla sobre sarmientos, un gratinado de patatas con trufa, salmonete con especias suaves, capón o pollo. También marida bien con salmonete con especias suaves o quesos como el Comté.
